I-Milk corn is dish okuthandayo yezingane eziningi kanye nabantu abadala. Imifino encane ngokwayo imnandi kakhulu futhi iyamnandi, futhi uma ungeza ubisi, konke ukunambitheka kuzokwandisa kuphela. Kunezinhlobo ezimbalwa zokupheka zokwenza ubisi nobisi, ukuze wonke umuntu akhethe indlela enhle ngokwabo. Ake sikutshele indlela yokupheka ummbila ku-cob (futhi ngaphandle kwawo) ebisi - ngaphandle nangaphandle kwebhotela.
Yini ewusizo?
Ukusetshenziswa kommbila ukuthi kugcwalisa umzimba womuntu nge-acids fatty acids kanye nama-amino acids abalulekile. Yilokhu:
- i-arachidonic, i-linoleic, i-linolenic acid;
- i-tryptophan ne-lysine.
Amavithamini alandelayo kanye nezakhi zokulandelela ziqukethe amahlamvu ommbila:
- amavithamini B1, B2, PP, E, C, D, K;
- usawoti wamaminerali we potassium, i-phosphorus, i-magnesium, i-calcium, insimbi, i-sodium;
- ukulandelela izakhi nickel kanye nethusi.
Isenzo emzimbeni:
- Isitashi kanye namaprotheni atholakalayo emaqanda ommbila anesandla ekwakheni imisipha yomzimba.
- Imifino isusa izinto eziyingozi nama-slags emzimbeni, ijwayele ukuhamba ngamathambo, isebenza njengokuvikela kahle ukuthuthukiswa kwezidumbu.
- I-glutamic acid ithuthukisa inkumbulo, iyadingeka ekwelapheni kwe-cholecystitis nesifo sofuba.
- Ummbila ungumkhiqizo obalulekile wabantwana. Lokhu kunomthelela ekwakheni kangcono amathambo amathanga, futhi ukuhlushwa kwe-phosphorus kungaphansi kwezinhlanzi.
- Ummbila ugcwalisa umzimba womuntu nge-microelements, ngaphandle kokuthi umsebenzi wesimiso esifanele kanye nomsebenzi ogcwele wesimiso sezinzwa awunakwenzeka.
- Ngaphezu kwalokho, i-cob iqukethe amavithamini angaphezu kuka-20 okuzuzisa kakhulu umzimba.
Qaphela! Enkambeni yokupheka, amanye amavithamini nama-microelements alahlekile, kepha cishe amaphesenti angu-20 awo ahlala emifino, ebonisa ukuthi iyasiza ngisho nalapho ephekwe.
Imininingwane yokuthi ungakanani futhi ukhiphe kangakanani ukupheka ummbila omusha ukuze ulondoloze umsoco nokunambitha, funda kulesi sihloko.
Khetha umkhiqizo
Ukukhetha imifino yokupheka, udinga ukunakekelwa ezihlukahlukene zayo. Kunezinhlobo ezimbili zokudla - ukudla nokudla. Uhlobo lokuqala luphansi kakhulu kunambitheka ekudleni, njengoba kungekho cishe ushukela kulo. Ama-cobs anjalo anzima futhi ayinambitheki. Ngomusi kungcono ukupheka izinhlobo zoshukela. Zinezinhlanzi ezinomusa, ezimnandi, futhi zilula ukuphefumula.
Naka:
- Uma ikhwalithi yezindlebe, khona-ke unokubonakala okukhangayo.
- Akufanele baqhekeke noma badonwe.
- Amaqabunga aqinile kumgogodla, anemibala eluhlaza.
- Ama-pips aphuzi okwesibhakabhaka, amhlophe amhlophe, futhi abe nombala obushelelezi futhi okhanyayo. Zonke zihambisana ngokuhlangana ndawonye.
- Iphunga elimnandi kufanele libe lithenda futhi lithandekayo.
Isigaba sokulungiselela
Ukuze ulungise isidlo esiphundu futhi esinempilo, udinga ukunamathela kulezi zincomo ezilandelayo:
- Geza ngokucophelela i-cob, ususe wonke amaqabunga.
- Gweba ama-cob for 1 ihora emanzini abandayo ngaphambi kokupheka. Ngenxa yalokhu, kungenzeka ukusheshisa inqubo yokwelapha okushisa futhi unike izinhlamvu ezithambile ezengeziwe.
- Ummbila ungcono uhlelwe usayizi. Khona-ke ukupheka okungalingani kungagwenywa. Uma ama-cobs enkulu kakhulu, bese uwasika ngezicucu ezimbili.
- Uma ukupheka ukusebenzisa imifino kakade, bese upheka ngaphambi kokupheka kumele kufakwe ingxube yobisi namanzi (1: 1). Bamba amahora angu-4-5, emva kwalokho uzoba omncane futhi ahlanzekile (kanjani nokuthi kungakanani ukupheka ummbila ovuthiwe futhi owedlula, funda lapha).
Ingxenye enkulu
Izithako ezilandelayo ziyadingeka ukupheka:
- ubisi - amalitha amabili;
- ummbila - ama-cob 5-6;
- ibhotela - 50 g;
- usawoti - ukunambitha.
Indlela yokupheka ummbila emgqeni epanini ngobisi nebhotela? Inqubo yokupheka:
- Geza ummbila omncane kahle, ungawuhlanza, vele uthathe amathiphu.
- Beka imifino epanini, uthele ubisi, umboze ngesembozo bese ubumba phezu kokushisa okuphansi kuze kube sekulungele - imizuzu engaba ngu-20 (ungafunda ukupheka ummbila omncane nokuthi kufanele uphekwe isikhathi esingakanani).
- Hlanza ummbila ophelile, ugaye usawoti namafutha. Khonza ngokushesha ngemva kokupheka.
Manje uyakwazi ukupheka ummbila emgqonyeni ebisi ngebhotela.
Kubalulekile! Liquid esele ngemva kokulungiselela akufanele ichithe. Kufanelekile njengesisekelo samasisi ekomidi. Kungabuye futhi iqhwa ukuze kuqhutshwe amanye ama-cob.
Buka ezinye zokupheka ngokupheka ummbila ku-cob lapha.
Ummbila ungabiliswa ngisho nobisi powder. Lokhu kuzodinga izithako ezilandelayo:
- ummbila - 2-3 kg;
- amanzi - 2-4 amalitha;
- ubisi owomile - 40 g
Inqubo Yokulungiselela:
- Geza bese uhlanza ama-cobs, faka epanini.
- Engeza amanzi. Qinisekisa ukuthi ihlanganisa u-cob 5 cm.
- Engeza ubisi obomile. Pheka ukushisa okuphansi kwamahora amabili.
- Usawoti bese uphonsa umkhiqizo ophelile ngebhotela.
Ukulungisa isidlo ngaphandle kwama-cobs ukulungiselela izithako ezilandelayo:
- ama-cobs - izingcezu ezine;
- Ubisi - 100 ml;
- ukhilimu - 1/3 indebe;
- ibhotela - 2 tbsp. l.;
- ufulawa - 1 tbsp.
Inqubo Yokulungiselela:
- Ukuze uhlanza ama-cobs e-corn, uwafake epanini.
- Sishisa ingxube yobisi nokhilimu phezu kokushisa okuphansi.
- Thela ummbila kulokhu okuyizinhlamvu, hlala emlilweni imizuzu engu-10.
- Ngokuhlukile, qhafaza ibhotela bese wengeza ufulawa.
- Faka ukubunjwa okwenziwe kummbila.
- Ukwengeza, ungakwazi ukwengeza ingilazi yewayini elimhlophe elimhlophe. Uyonikeza isidlo ukunambitheka okucwengileko.
- Ngemuva kokubilisa, ubilise inqwaba eminye imizuzu engu-10, engeza usawoti kanye nezikhathi zokuphumula.
Kukhona inketho yeklasi yokulungiselela ummbila wobisi. Kudinga imikhiqizo elandelayo:
- ummbila - izindlebe ezine;
- ubisi - 200 ml;
- amanzi abandayo;
- amaqabunga ommbila;
- ibhotela - 30 g;
- usawoti, ushukela - ukunambitha.
Inqubo yokupheka:
- Susa amaqabunga, ama-debris kanye namafayili kusuka ku-cobs. Hlanza kahle ngaphansi kwamanzi abandayo. Amahlamvu akudingeki aphonse.
- Wonke ama-cob kufanele abe usayizi obulinganayo. Uma zikhona ezinkulu, ngaphambi kokupheka, zihlukanise zibe izingxenye ezimbili noma ezintathu.
- Vala phansi epanini ngamaqabunga. Faka izingcezu zommbila ngaphezulu kwazo bese uzimboza ngamanye amaqabunga.
- Thela amanzi phezu komkhumbi ukuze uwafake kalula.
- Engeza ubisi, usawoti bese ubeka esitofu ngomlilo ophansi.
- Njengamathumba oketshezi, cindezela ngomlilo imizuzu engu-8-10.
- Bese ususe i-pan kusuka ekushiseni bese umboza ngokuqinile ngesembozo. Misa imizuzu engu-15. Ngemuva kwalesi sidlo silungele ukudla.
Kubalulekile! Emva kokupheka ummbila akumele kubambezeleke ngokusetshenziswa kwayo. Uma selehlile, imifino ilahlekelwa konke okuthandayo, futhi okusanhlamvu kufinyelela ekuqineni.
Manje uyakwazi ukupheka ummbila nobisi ngokushesha futhi esihlwabusayo.
Indlela yokupheka ummbila ebisi?
Ungagcina kanjani?
Isitoreji semifino ebilisiwe singenzeka ngokuphelele, ngaphandle kokuhlukanisa okusanhlamvu okusuka ku-cobs. Nakuba, ukuhlukanisa okusanhlamvu, ungayisebenzisa njengamantongomane. Uma ummbila uphekwe ngendlela efanele, imbewu yayo yahlukaniswa ngokushesha futhi kalula. Bafake esitsheni se-ceramic esomile, ehlanzekile nesitolo esiqandisini. Ukugcina kuphela akufanele kube yisikhathi eside - nje izinsuku ezimbalwa. Ngemuva kwalokho, izithelo zizolahlekelwa yizimfanelo zabo ezinamahloni.
Kungcono ukusebenzisa i-home canning. Ukuze wenze lokhu, udinga ukulungisa ibhulashi usebenzisa izithako ezilandelayo:
- amanzi - 1 l;
- ushukela - 30 g;
- usawoti - 30 g
Ukupheka kanje:
- Amanzi athulule okusanhlamvu emitsheni enziwe ngaphambili, bese uwagcoba.
- Ungangeza izinongo nezinongo, kanye nesamba sosawoti ofuna ukushintsha.
Ukugcinwa okunjalo kommbila obilisiwe kungenzeka phakathi nobusika, kanti ukunambitheka ngeke kuphazamiseke.
Ummbila uyimifino ethandwa ngabantu abadala nabantwana. Kodwa ungayenza ngisho ne-tastier ngosizo lobisi. Inqubo yokupheka iyinkimbinkimbi, futhi izinhlobo ezihlukahlukene zokupheka zizovumela nsuku zonke ukuba zijabulise umndeni wonke ngezitsha ezihlwabusayo nezempilo.
