Iladididi yamaGreki ekhanyayo nephunga elimnandi neklabishi yaseShayina kuyithuba lokuzibandakanya ngesidlo sokudla esingavamile. Ukuhlanganiswa kwemifino yendabuko nemifino kuyoba ngokumangalisayo okumnandi futhi okumnandi.
Abanakekeli abaningi abathandanga isaladi lesiGreki neklabishi yaseShayina, bethi akukho lutho olulukhuni ekuxubeni ukhukhamba notamatisi, okuholela kulolu dishi.
Yiqiniso, isitatimende esinjalo asilungile, ngoba isaladi elinjalo kufanele lilungiselelwe ngokusho iresiphi, ukwazi ngalezi zinto noma ezinye iziqhwa, ngokwesibonelo, kuphela ama-feta, ama-olives namafutha omnqumo wemvelo asetshenziselwa ukukwenza.
Iyini le dish?
Isaladi yamaGreki yisidlo esiphundu futhi esinempilo esinezimila, iminqumo kanye noshizi.
Ukwakhiwa okuyisisekelo
Ukuze ukulungiswa kwesaladi esiklasini kuzodinga izithako ezinjalo:
- ikhasi elimnandi;
- utamatisi;
- Iklabishi yaseShayina;
- u-feta ushizi;
- ijusi lemon;
- amafutha omnqumo;
- usawoti, pepper ukunambitha;
- i-oregano
Ukuze uthole ukwelashwa okumnandi, akudingekile ukuthenga izidlo, kungcono ukwenza isaladi yamaGreki neklabishi yaseShayina kusuka emikhiqizweni elula, sesivele sikunike iresiphi.
Yini engashintsha izithako zakudala?
Ngesikhathi sokuthunyelwa kaningi, ushizi lwe-Feta lushintshwa yi-soy sauce - Tofu. Uma kungekho utamatisi we-cherry osesandleni, khona-ke angashintshwa yizitamatisi zendabuko, ezivamile.
Ukufuna ukupheka isaladi yesiGreki esiyingqayizivele, ngaphandle kokuphula ubuchwepheshe, kutuswa ukuba ungashintshi izithako eziyingxenye yalesi sidlo. Awukwazi ukufaka i-feta cheese ngeshizi, njengoba ukunambitheka kuzohluka ngokuphelele.
Izinzuzo kanye nokulimala kwezidlo
Iladidi yamaGreki ibonakala ngokulula ekuphekeni, kodwa ngesikhathi esifanayo kuyasiza kakhulu ngoba iqukethe izithako zemvelo kuphela, ngaphandle kwezinhlobonhlobo zamadayi. Naphezu kweqiniso lokuthi isidlo sinokukhanya, sinomsoco, ngakho-ke kulungile hhayi nje kuphela njengesidla, kodwa futhi nesidlo esilula.
I-Feta ushicilelwe ngamathoni umzimba, okuholela ekuthuthukiseni isimo sesiguli.
Dish ithuthukisa uhlelo lokugaya. Ochwepheshe bathi ngokusetshenziswa kwawo njalo, ungakwazi ukuqeda izinkinga ezifana nokuqothulwa nokuhuda. Uma umuntu efuna ukuqeda isisindo esiningi, kodwa engafuni ukulahlekelwa izinto ezibalulekile emzimbeni womuntu, isaladi yamaGreki iyilungile ngoba i-calorie encane, futhi ukuntuleka kwemikhiqizo yenyama kunomthelela ekuthomeni kahle kwesisu.
I-step step by step zokupheka nezithombe
Kunezindlela zokupheka eziningana zesaladi lesiGreki, ezifaka iklabishi yaseShayina, futhi ngamunye wabo ufanelwe ukunakwa okukhethekile.
Classic
Ukuze ukulungiswa kwesaladi esiklasini kuzodinga izinto ezinjalo:
- ikhasi elimnandi - izingcezu ezingu-1-2;
- tamatisi amabili amasha wesayizi eliphakathi;
- 200 amagremu weklabishi yaseShayina;
- 150 amagremu we-feta feta;
- Amagremu ayi-100 omuthi omnyama omisiwe;
- 3-4 izipuni zamafutha omnqumo;
- 1-2 wezipuni zamanzi kalamula;
- ukuphumula, usawoti.
Njengoba ulungiselele zonke lezi zici udinga ukuqhubeka nezenzo ezinjalo.:
- Geza yonke imifino kahle.
- Esikhathini esithile esitsheni esixube i-lemon juice namafutha omnqumo. Lapho, kufanele uthele ngokushesha izinongo nosawoti.
- Utamatisi udinga ukusika ubulili, bese uhlukanisa ingxenye ngayinye ibe izingxenye eziyisishiyagalolunye, ngenxa yokuthi ungathola ama-cubes wesayizi ofanayo.
- Ngokuqondene no-anyanisi, kuwumkhuba ukuwunquma kuphela emasongweni, futhi uma ngabe ufisa, ungabuye uthathe amasongo ayisigamu.
- Iklabishi nama-pepper amnandi aqoshiwe.
- Ama-oliva angashiywa aphelele, kodwa uma kukhona isifiso, anganqunywa ingxenye, lapha konke kuxhomeke ezifisweni zomuntu siqu, imifino eluhlaza ayihambisani nesidlo.
- I-Feta inqunywa ngamacube, futhi ubukhulu obufana nemifino. Uma ufisa, ungathenga esitolo esivele ushiziwe.
- Kusele ukubeka imifino kwisitsha seladi, ukuxuba kahle.
Sinikeza ukubuka ividiyo endleleni yokupheka isaladi lesiGreki esiyingqayizivele:
Nge ushizi
Ukuze ukulungiswa kwesaladi ku-feta cheese kuzodinga izinto ezinjalo:
- I-cherry - izingcezu ezingu-8-10;
- 200 amagremu weklabishi yaseShayina;
- 150 amagremu of ushizi;
- 1-2 ukhukhamba;
- Amagremu ayi-100 omuthi omnyama omisiwe;
- 3-4 izipuni zamafutha omnqumo;
- 1-2 wezipuni zamanzi kalamula;
- ukuphumula, usawoti.
Njengoba ulungise konke okudingekayo ukwenza izenzo ezinjalo.:
- Kuyadingeka ukuthi ugeze imifino, uyomise wome, ulayishe izithelo zamatamatisi zibe ngamagundane, ngokunjalo ngamakhukhamba.
- Lapho yonke imifino isilungile, kudingeka uyibeke esitsheni sesaladi, ukuhlobisa isidlo, ngamaqabunga e-ulethisi, ubeke ama-cubes ushizi phezulu.
- Okulandelayo, udinga ukulungisa ukugqoka, kubhekwa njengengxenye eyinhloko lapho ukunambitheka kwesidlo sonke kuxhomeke khona. Esigodini uzodinga ukuthululela amafutha omnqumo, wengeze umhlabathi omnyama, u-basil omisiwe, uvuselele konke kahle.
Ukwengeza usawoti akunconywa, ngoba ushizi nokunye ushizi osawoti.
Sinikeza ukubuka ividiyo endleleni yokupheka isaladi lesiGreki nge ushizi:
With inkukhu kanye utamatisi
Ukwakha isaladi kuzodinga izinto ezilandelayo:
- ikhasi elimnandi - izingcezu ezingu-1-2;
- tamatisi amabili amasha wesayizi eliphakathi;
- 200 amagremu weklabishi yaseShayina;
- 150 amagremu we-feta feta;
- isifuba senkukhu;
- Amagremu ayi-100 omuthi omnyama omisiwe;
- 3-4 izipuni zamafutha omnqumo;
- 1-2 wezipuni zamanzi kalamula;
- ukuphumula, usawoti.
Ukulungiselela izithako ungaqala ukupheka:
- Kuzodingeka ugeze inhlanzi yenkukhu, ususe amafutha, ugaye inyama ibe yizicucu ezincane. Ungadla, njengejamu lemon, namafutha omnqumo, konke kuxhomeke ekuthandweni kwakho. Ngemuva kokusebenza okwenziwe, udinga ukususa inyama esikhwameni seplastiki esiqandisini amahora ayisithupha.
- Kulo mzuzu, lapho inkukhu icubungulwa, udinga ukuyifisa epanini, ungasebenzisa umpheki ophuthumayo. Lapho inyama isilahlile ngokuphelele, ungaqala ukubandakanya imifino, uyihlukanise zibe yizicucu ezinkulu, njengamanye amacala.
With crackers
Izingxenye ezinjalo zizodingeka.:
- ikhasi elimnandi - izingcezu ezingu-1-2;
- tamatisi amabili amasha wesayizi eliphakathi;
- 200 amagremu weklabishi yaseShayina;
- 150 amagremu we-feta feta;
- ama-croutons wesinkwa esimnyama - 150-200 amagremu;
- Amagremu ayi-100 omuthi omnyama omisiwe;
- 3-4 izipuni zamafutha omnqumo;
- 1-2 wezipuni zamanzi kalamula;
- ukuphumula, usawoti.
Ukulungiselela izithako ungaqala ukupheka:
- Okokuqala, abaqaphi bayalungile. Ukucwilisa isinkwa esimnyama, usakaze ebhodini lokubhaka, ukufafaza ibhotela, emva kwalokho ungabathumela kuhhavini imizuzu eyishumi.
- Yonke imifino igawulwa ngam cubes.
- Lapho zonke izimila ezidingekayo zilungiselelwe, kufanele udinga izithako, ukufafaza nge-croutons, futhi ungasebenza kuphephelo ngokuphepha.
Ungakhonza kanjani?
Ukuhambisa izitsha akuyona inqubo engaphansi komthwalo futhi ebalulekile kunokulungiselela kwayo. Konke lokhu kusho ukuthi kuhle ukuzijwayeza ngezinye zezinombolo ze-issue ukuze ukwazi ukunambitheka okumangalisayo kwesidlo esithandekayo.
Iwayini elimhlophe liphelele ngesidlo, futhi uma uvula isibani esinamandla esizoshintsha indawo ilanga, khona-ke uyozizwa uGrisi, udla isaladi esimnandi nesiphunga elimnandi.
Kumele kuqashelwe ukuthi lesi sidlo siyathandwa kakhulu eGreece kuphela, kodwa emhlabeni wonke, ngokulandelana, sasizo zonke izindawo zokudlela zanamuhla.
Njengomthetho Iladidi yamaGreki iyisidla esilula esinikezwa epulazini elishisayo., isibonelo, kuphekwe enhlanzi, inyama. Uma ushizi lisetshenziswa njengenye yezithako, khona-ke wazi ukuthi uma uxuba isaladi, ungabona ukuthi iqala kanjani ukufudumala, imifino iqale ukulahlekelwa ukuma.
Uma ulungiselela le recipe ngendlela abapheki abavela eGrisi abayenzayo, ngisho ne-gourmet ekhangayo kakhulu neyomculo ehlala phambili iyohlala ngaphansi kwesimo esibi kakhulu.
Manje wonke umuntu uyazi lokho Isaladi yamaGreki iyisidlo esiphundu kakhulu futhi esinempilo., ehlanganisa kuphela lezo izithako ezingakwazi ukulimaza impilo, ngaphezu kwalokho, kuyisisombululo esikhulu kulabo abasendleleni yokudla.
