Njengoba kusondela isimo sezulu esibanda, ngokuningi futhi bafuna ukufudumala nokunethezeka ekhaya. Kwabaningi, le miqondo ihlotshaniswa namaqebelengwane okuzenzela, ama-spicy magic avela ekhishini, amaqanda amahle ehlobo. Imifino ehlutshiwe ekheniwe futhi efriziwe, imifino enomsindo kanye nezinongo ezivuthayo kuyoba yisisombululo esihle kakhulu salokhu. Esihlokweni sethu sizobheka inkinga ebalulekile kubanikazi besifazane ukuthi kungcono kanjani ukwenza utamatisi omisiwe ekhaya, futhi okubaluleke kakhulu, ukuthi ungayifaka kuphi, ukuze ikhishi lakho lihlale ligcwala amafutha ayingqayizivele, induduzo nokufudumala kwamatamatisi okushiswa ilanga lasehlobo.
Izinzuzo nezinkinga zokumisa utamatisi
Mayelana utamatisi oluvuthiwe olushiswe ilanga lasehlobo alisho nje kanjalo. Kuthiwa ukuthi ukhokho wezotamatisi omisiwe yi-Italy enelanga, lapho ogwini lolwandle lwaseMedithera lokhu kudla kwakhiqizwa ngaphansi kwemisebe yelanga, futhi okubaluleke kakhulu: ukusebenzisa ubuchwepheshe obulula kakhulu, lapho izithelo zigawulwa ngesigamu, zibekwe ematayini amakhulu ensimbi futhi ziveze nge-cape gauze, bathola amandla aphezulu okukhanya kwelanga futhi bahlaselwa yijusi labo. Ezingxenyeni zethu, le ndlela yokumisa ayitholakali ngenxa yokuthi ilanga "alilungile."
Kodwa abomama bethu beza nezindlela eziningi zokupheka kanye nobuchwepheshe bezitamatisi ezomisiwe ezenziwe ekhaya, ukuzilungiselela ubusika bese bezisebenzisa ukwenza izitsha ezingenakulibaleka ukunambitha. Kodwa ngaphambi kokuya ngqo ekuphekeni, ake siqonde izinzuzo nokungahleleki kwamatamatisi omisiwe. Mayelana nezinzuzo zamatamatisi omisiwe womzimba womuntu angakhuluma isikhathi eside. Enye yamaqiniso okuqala angenakuphikwa ngokuqondene nale ndlela yokupheka utamatisi ukuthi igcina zonke izakhi zokulandelela eziwusizo. Ngaphezu kwalokho, sazama ukugcizelela amaphuzu abaluleke kunawo wonke ohlwini olubanzi lwethonya elihle lalo hlobo lwezotamatisi, okungukuthi:
- ukutholakala kwamavithamini amaningi anenzuzo nama-amino acids, amaningi awo ayadingeka emzimbeni wethu;
- okuqukethwe okuphezulu kwe-fibre eyamafutha, okufaka ekwenzeni ngcono izinqubo zokugaya futhi ngokuthinta kahle umsebenzi wesimiso samathumbu;
- ukubuyiselwa kwemisebenzi yobuchopho nokuthuthukiswa kwenkumbulo;
- ukukhuthaza umbono ongcono;
- ukunciphisa amathuba okugaya igazi egazini, ukuhlanza uhlelo lokujikeleza nokugcina inhliziyo;
- ukuceba kokuqukethwe kwe-potassium, okuthinta inhliziyo.
Uyazi? Utamatisi owomisiwe otholile ucebile ku-serotonin, ebizwa nangokuthi "i-hormone yenjabulo". Ngenxa yemiphumela yaso, lolu hlobo lwezotamatisi luyisifo esihle kakhulu sokucindezeleka.
Lokhu akulona uhlu oluphelele lwemiphumela emihle yalolu utamatisi kubantu. Kodwa into eyodwa kuqinisekisiwe: utamatisi omisiwe kungadliwa futhi kumele kudliwe kanye kanye ngesonto, ikakhulukazi ngesikhathi se-beriberi (entwasahlobo nasekwindla), lapho umzimba wethu udinga ukusekelwa ngamavithamini namaminerali engeziwe. Ukungafani nokulimaza lawa utamatisi awunayo. Into ebaluleke kunazo zonke ekudleni kwabo ukwazi ukuthi nini ukuyeka futhi ungadli ngokweqile. Ngenxa yokuthi udla utamatisi ambalwa, nakanjani ngeke uzizwe uzibi, kodwa uma ungagudli umuthi ogcwele noma ngaphezulu, izinkinga zesisu nokuphendula okubi kwesibindi nakanjani ngeke kugwenywe.Kubalulekile! Ematamatisi omisiwe, i-oxalic acid ephezulu, i-glut yezithembiso ezithinta esiswini nokuwohloka kwesibindi. Ngakho-ke, uma usebenzisa utamatisi olunjalo, kubalulekile ukwazi ukuthi ukuma nini futhi ungadli ngokweqile.Okunye okungahambisani nokusetshenziswa kwaloluhlobo lokulondolozwa kungabhekwa ngezifo ezithile, phakathi kwazo okukhipha izifo ezimbi zomuthi wamathumbu (isib. Isilonda noma isisu), izifo zesibindi nama-pancreas. Kwamanye amacala, uma ungayidluli, utamatisi omisiwe uyokuzuzisa kuphela. Ngemva kwesikhashana, sizobheka indlela yokulungisa kahle utamatisi obusiwe ilanga ebusika, ukuze kungabonakali futhi kugcine iphunga elimnandi nephunga elimnandi, libe yisithako esibaluleke kakhulu ezitsheni eziningi ezithakazelisayo. Okwamanje, ake sithole ukuthi yiziphi izithelo ezifanele kakhulu ukwelashwa nokuthi kungani.
Yiziphi izithelo ezifanele ukuma
Uma usuzimisele ukuqala ukulungiswa kokudla kwezidlo zaseNtaliyane, kufanele uqaphele izinhlobonhlobo nezimfanelo zika utamatisi ezizovumela ukuba zomile futhi zithole umphumela omuhle kakhulu. Ngakho, imingcele esemqoka yokukhetha utamatisi yinyama yayo kanye nosayizi omncane. Ngokuqinisekile, sebenzisa izinhlobo zaseTaliyane ezinamathemikhali, anambitheka okhethekile, okuhlukile, kokubili okusha futhi omisiwe.
Ungaphinde ukhethe, uvutshe, ufeze futhi uthathe utamatisi ebusika.Lezi zinhlobo zihlanganisa Principe Borghese ("Prince Borghese") neSan Marzano ("San Marzano"). Kodwa uma kungenjalo, izinhlobo zethu ezifuywayo zizobuya esikhundleni seTamatisi yaseMedithera, ezihlanganisa: "Amber Cup", "De Barao", "Date", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Shuttle" no "Slavyanka". Uma uthatha i-cherry cherry noma izinhlobo ze-ulethisi, ngenxa yokuthi ulungiselela enye yokupheka kwezamatamatisi omisiwe ekhaya, usebenzisa, isibonelo, isomisi semifino noma i-ovini, uzothola izikhumba zemifino kanye nezinhlamvu ezimbalwa kuphela. Ngakho-ke, into esemqoka: uthenge utamatisi onomzimba wamasayizi ajwayelekile kanye nenani lembewu encane. Khona-ke utamatisi wakho omisiwe uyoba ohlukile futhi uzokwenzela wonke umuntu ozama.
Izinhlobo zokomisa (ukomisa) kwezithelo
Izinhlobo eziyinhloko zokupheka utamatisi omisiwe zingokwemvelo futhi zenzeke. Esikhathini sokuqala, amandla elanga asetshenziswa ezinsukwini ezishisayo zasehlobo. Yile ndlela esebenza kabanzi e-Italy futhi iyasiza kakhulu ekunikezeni ama-aromas ayifunayo futhi uyakuthanda ukudla okuzayo. Inqubo yokomiswa kwemvelo ngaphansi kwelanga ilinde isikhathi eside futhi idinga ukunakwa okukhulu, ngoba utamatisi udinga ukuboniswa kuphela emahoreni nasekuseni, lapho ubukhulu bemisebe ye-ultraviolet buphansi kakhulu, kodwa kwanele ukomile izithelo ezibomvu.
Kubalulekile! Khumbula, ukupheka 1-2 kg omisiwe (omisiwe) utamatisi, uzodinga 15-20 kg fresh.Vumelanisa ukubola izinhlamvu eziyi-15-20 zezithelo ezintsha, uzodinga amashidi amaningi okubhaka (inamba yawo incike ngobukhulu bawo kanye nobukhulu bezitamatisi ozikhethile). Uma unquma ukulungisa ibhethri enkulu, kuyobe kungenakwenzeka ukukhipha nokuveza izitsha zensimbi eziyishumi elangeni, ucabange ukuthi inqubo yokumiswa okuphelele ifika emavikini ambalwa (uma kungenjalo isikhathi sokushisa noma sezulu).
Ngakho, ukumisa kungathatha isikhathi eside futhi uzochitha isikhathi esiningi kuso. Ngaphezu kwalokho, kukhona ingozi eyomile noma eyomile utamatisi. Esikhathini sokuqala, isiphuzo sakho sizoqina futhi silahlekelwe ukunambitheka kwayo, futhi okwesibili - ithuba lokubola noma ukuthuthukiswa kwenkuni livela. Ngakho-ke, ukulungiswa kwamatamatisi omisiwe ngendlela engokwemvelo ngaphansi kwemisebe yelanga, nakuba kuyabiza, kuyinkimbinkimbi futhi kudinga iresiphi ekhethekile futhi kuhambisane nemiyalelo ukuthola umphumela oyifunayo. Indlela yesibili - ukomisa kuhhavini noma isomisi yesithelo - lula umsebenzi wakho, njengoba kungenzeka ukusetha izinga lokushisa bese uhlola isikhathi ngokusho iresiphi. 
Lapha, inqubo yokumisa kwenzeka ngokufanayo, futhi akudingeki ukuba uveze futhi ususe ama-baking amashidi elangeni izikhathi eziningana nsuku zonke futhi ulinde amasonto ukuvuna kahle izithelo. Ungathonya inkambo yokuma ngesikhathi sangempela ekhishini lakho, ukunciphisa noma ukwengeza amadigri kuhhavini. Futhi nakuba indlela yokufakelwa ibonakala ilula kakhulu, utamatisi onjalo awunakuqhathaniswa nalabo abakulungiswa ngaphansi kwemisebe yelanga. I-flavour kanye nokuthanda izinto ezilandelayo kuzoba zicebile kakhulu futhi zigqamile. Kodwa uma ususha kuleli bhizinisi, kusadingeka ukuhlola utamatisi omisiwe ngokupheka kuhhavini noma ukugesi kagesi, kulandela izindlela zokupheka.
Izinhlobonhlobo zokupheka utamatisi ekhaya
Kungakhathaliseki ukuthi unquma kanjani ukupheka utamatisi omisiwe, imiphumela iyokujabulisa nakanjani. Ukwenza umsebenzi wakho ube lula, sizochaza izindlela zokupheka eziyisikhombisa zokulungiselela utamatisi, okunye okukhona okuzuzisa kakhulu futhi, ngesikhathi esifanayo, ama-nuances.
Ukoma utamatisi elangeni
Usuvele ufunde kancane ngale ndlela yokupheka utamatisi eziqhingini ezandulele ze-athikili yethu, kodwa uma usomile ilanga kubaluleke kakhulu ukulandela iresiphi ethile, izimfihlo esibheka ngazo manje. Ngakho-ke, uma ulungiselela i-kilogram eyodwa yamatamatisi omisiwe, uzodinga u-10-12 kg wezitamatisi amasha, omuncu, njenge "ukhilimu", amathrekhi amaningi okubhaka izitshalo noma ama-racks lapho ubeka khona izithelo zigacekile. Okulandelayo, i-pallets nama-utamatisi kumele ihlanganiswe nge-gauze bese ifakwa elangeni. Kuye ngokuthi izinga lokushisa nesikhathi sokushisa ilanga, utamatisi wakho uzobe usulungele ezinsukwini ezingu-5-14. Ngaphandle kweqiniso lokuthi udinga ukufaka utamatisi elangeni ekuseni, uhlanza isikhathi se ntambama eshisayo, uphinde uzikhiphe futhi kusihlwa, udinga ukuguqula izingxenye zezithelo ukuze uqiniseke ukuthi usomile. Udinga ukuvula izikhathi eziningana ngosuku (isibonelo, kanye ngenkathi usomisa ekuseni, bese uphenduka uma ususa amathrekhi emini, futhi ngemva kwesikhatsi ilanga lokuhlwa).
Kubalulekile! Ngaphambi kokufaka utamatisi elangeni, badinga usawoti omuhle ukugwema ukubola noma ukubunjwa.Ebusuku noma kumatamatisi wemvula kudingeka ahlanzwe ngaphansi kombhoshongo, ngoba ebusuku amazolo angase awele, okuyinto engonakalisa inqubo yonke. Futhi uma utamatisi omisiwe kakhulu, isikhathi eside kuzodingeka siphume. Ukuze uthuthukise ukunambitheka, ungangezela izinongo nama-aromas aphunga emapanini, isibonelo, thyme, thyme, marjoram, turmeric, noma leaf leaf. Ungafaka futhi yonke i-allspice emnyama noma i-garlic (kodwa lokhu kuyakhethwa).
Utamatisi omisiwe wendabuko kuhhavini
Isilinganiso samatamatisi amasha ekuqaleni kokumiswa ngasekupheleni kufana nesimo sokushisa kwelanga. Izithelo kudingeka zihlukaniswe bese zifakwa epanini. Okulandelayo, engeza izinongo kanye nosawoti ukunambitha, ungangena izinkinobho, amakhambi nezinongo ozithandayo kakhulu. Yona kanye inqubo yokomisa kuhhavini ingathatha amahora angu-9 kuya ku-16 ekushiseni okungaba ngu-80 ° C. Ku-100 ° C, isikhathi izithelo zihlala kuhhavini zizohliswa kancane kuze kube amahora angu-5-11, ngoba izinga eliphezulu lokushisa, isikhathi esincane ukuthi utamatisi luzodinga ukuba kuhhavini.
Kodwa, ephakeme izinga lokushisa, cishe kungenzeka ukuthi ukhiqize amalahle acwebekile emkhiqizo, kunokuba utamatisi omisiwe. Ngesikhathi sokupheka kuhhavini, kubalulekile ukuthi izithelo zingadluli noma zingene, okungukuthi zomisiwe, ngakho-ke ukwehlisa izinga lokushisa, kungcono uzothola umphumela. Uma sikhuluma ngokuthi singayomisa kanjani utamatisi kuhhavini nge-convection emaqabini amabili ngesikhathi esifanayo, khona-ke kukhona okunye okubalulekile okuyi-nuance: isikhathi esizosetshenziswa ekutheni uthayathe utamatisi kuhhavini ngenkathi ukucubungula amatafula amabili kuzokwanda ngo-30-35%. Enye yezindlela zokupheka zendabuko yokwenza utamatisi omisiwe ehhavini sabiwe nathi nguJulia Vysotskaya, umlingisi odumile futhi upheka.
Funda indlela yokwenza utamatisi ujamu, isaladi ebusika kanye neyotamatisi ijusi.Ukuze ulungiselele utamatisi owomile for iresiphi yakhe uzodinga (ngokusekelwe ilitha elilodwa utamatisi olungiselelwe): 2 kg utamatisi (ukhilimu), i-handic ocebile kasawoti olwandle, amafutha omnqumo amancane, ama-herbs: i-thyme, i-rosemary, i-oregano, nama-clove ambalwa kagalikhi. Ngaphezu kwalokho, inqubo yokupheka ilula: kubalulekile ukusika isithelo ngesigamu noma zibe izingxenye ezine (uma utamatisi lukhulu). Susa ngokucophelela umongo kanye nezinhlamvu usebenzisa isipuni. Gcoba ishidi lokubhaka ngephepha lesikhumba noma foil, ufafaze usawoti olwandle olunamafutha kanye nomsila omnyama omnyama. Okulandelayo, hlela utamatisi nge-peel phansi bese uthele amafutha omnqumo ngaphakathi, ugcwalise utamatisi emgqeni. Esikhathini sehhavini sishiswe ku-80-100 ° С thumela i-billet.
Uyazi? Ukuze wenze utamatisi wakho ngokushesha, umnyango we-ovini ungagcinwa ngendlela efanele. Ngakho umswakama owedlulele uzokhuphuka ngokushesha futhi inqubo yokomisa izosheshisa. Ungesabi ukushisa okunganele: i-gap encane emnyango we-ajar ngeke iphazamise, kodwa, ngokuphambene nalokho, izosiza ukulila kahle utamatisi ngobusi babo.Ngemuva kwamahora angu-4-5, susa utamatisi olungiselelwe ovela epanini bese uwavumela ukuthi uphole. Uma lokhu kwenzeka, izithelo ze-oily zingafakwa emgodini, zihlanganiswe ngezinongo kanye namakhambi, kanye nokwengeza ama-clove egarliki (lungisa inani lezinkinobho kuye ngokuthandayo). Ephezulu ngamafutha omnqumo ukuze utamatisi ogqamile ukhunjulwe ngokuphelele, ngaphandle kwalokho angase aqale ukuwohloka. Kule fomu, utamatisi ungagcinwa kuze kube izinyanga eziyisithupha esiqandisini. Manje uyakwazi ukupheka utamatisi omisiwe ekhaya ngokusho iresiphi evela kuJulia Vysotskaya.
Utamatisi omisiwe ongavamile "I-Openwork" ngamakhambi ase-Italy kuhhavini
Le recipe yenzelwe ingxenye yekhilimu eyodwa yamatamatisi amasha, ngakho-ke uma udinga ukwandisa ivolumu yabo, zonke izithako zizoshintsha ngokulinganayo. Ngaphambi kokuba uqale ukupheka (amahora ambalwa), udinga ukugcwalisa i-rosemary, i-thyme, i-marjoram, amakhambi ase-Italy, nabanye ngokuvumelana nesifiso sakho esitsheni, bese uthele amafutha omnqumo amancane. Beka leli bhodlela endaweni efudumele kuze kudingeke.
Ngale ndlela, uzobe ulungisa amafutha omnqumo amafutha. Manje sesiqala ukusebenza namatamatisi. Kudingeka bahlanzwe, basula bome ngethawula noma bavunyelwe ukukhipha ephepheni lephepha. Hlanganisa utamatisi zibe yizicucu ezingu-4-6, kuye ngokuthi ubukhulu besithelo. Manje uthele lezi tincetu ngamafutha anomsindo (manje senza ebhodweni, hhayi ebhodini lokubhaka), bese ufaka ugarliki, udluliselwe ku-extruder. Ngehora elilodwa, shiya ingxube exutshwe kahle ekamelweni lokushisa. Lungisa ihhavini ku-100 ° C bese ufaka utamatisi ebhodini lokubhaka.
Spot cishe amahora angu-6 kamuva utamatisi wakho uzobe usulungele. Kulesi simo, umnyango we-ovini nawo ungashiywe ngendlela efanele. Beka utamatisi oqediwe emathini futhi umboze ngamafutha omnqumo ashisayo. Ukulondolozwa okunjalo kugcinwa izinyanga ezingu-6 esiqandisini noma emakamelweni. Ngakho-ke, ufunde enye indlela yokupheka utamatisi omisiwe ehhavini ebusika ngokwendlela iresiphi usebenzisa amafutha omnqumo. Izenzo ezinjalo ezilula kuzokusiza ukuba ujabulele iphunga elingenakulibaleka nokunambitheka kweDediterranean.
Microwave Ungadliwa
Iresiphi ye-microwave ibonakala ngokushesha kwayo. Imizuzu engu-5 kuphela - futhi isidla sakho silungile. Beka utamatisi ngezi-3-5 tincetu esitsheni, ufafaze ngamafutha omnqumo amancane, ufefaze usawoti olwandle olunamafutha noma umhlabathi ophakathi, kanye nemifino ukunambitha. Okulandelayo, thumela umshini wokusebenza ngaphakathi kwe-microwave, usethe izinga lokushisa eliphakeme futhi ulipheke imizuzu engu-5 (mhlawumbe ngaphansi, ngokuya ngobukhulu bezotamatisi). Inqubo yokumisa kufanele ihlolwe njalo ukuze ingadluli. Uma i-microwave ivaliwe, ungasheshi ukuthola utamatisi. Vumela cishe imizuzu eyishumi kamuva. Bese ususa ijusi ekhishwe namafutha amaningi futhi uthumele isidlo emuva ku-microwave imizuzu embalwa. Ngemva kokuba sebekulungele, thumela utamatisi emgodini, ungene ngezinongo kanye nezinqama zika-garlic oqoshiwe. Uma umuthi ugcwele, uthele amafutha omnqumo kuwo ukuze wonke utamatisi afakwe kuwo. Ungagcina umsebenzi wokusebenza esiqandisini izinyanga eziyisithupha. I-recipe enjalo elula yamatamatisi omisiwe ku-microwave izokusiza ukuba ulungiselele ngokushesha futhi uqoqe izimbiza ezimbalwa zokudla ebusika.
Ukupheka kwama-Multicookers
Ku-multicooker, inqubo yokupheka ifana nezindlela zangaphambilini. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Kwabathanda ukudla kwase-oriental, lezi zinongo zingashintshwa yi-hops-suneli.
Okulandelayo, vula imodi yokubhaka futhi qinisekisa ukuvula i-valve ukuze umswakama owedlulele uvele ngokushesha. Kule fomathi, utamatisi kufanele ulahlekelwe isikhathi esingangehora, mhlawumbe ngaphezulu, kuye ngokuthi ujusi wezinhlobonhlobo zakho. Lapho izithelo sezilungele, uthele emgodini weglasi, wengeze izinhlayiyana zikagalikhi ne-pea allspice, bese uthele wonke amafutha omnqumo ehlukile. Kule fomu, utamatisi agcinwa esiqandisini izinyanga eziyisithupha.
Amaphikishi for drier kagesi
Ukupheka utamatisi owomile ku-drier kagesi kufana nezindlela ezichazwe ngaphambilini. Lapha izigaba ziyafana: uthathe utamatisi ube yizicucu, ususe imbewu nge isipuni, uhlele ezingxenyeni, ufafaze ngamafutha omnqumo, ufafaze usawoti usawoti kanye nezinongo. Isikhathi sokupheka - kufika emahoreni angu-9 ngo-70 ° C. Kulo modi, utamatisi uzogcina zonke izakhi zokulandelela ezizuzisa, futhi ukuthungwa kwazo kuzohlala kutholile futhi kumnandi. Ama-flavour ahlala ekhishini lakho azokwenza ukuthi uzame ukudla okusheshayo ngemva kokupheka, kodwa kungcono ukuthumela utamatisi embizeni, ukuwagcwalisa ngegalikhi kanye ne-bay ngeoli yamafutha omlilo. Kungenzeka ukugcina utamatisi omisiwe njengobusika ngaphandle kwesiqandisisi, njengoba iresiphi isebenzisa amafutha ashisayo afaka imifino.
Amaphikishi we-aerogrill
Lapha sifika iresiphi yokugcina yamatamatisi ku-aerogrill. Ngokungajwayelekile, kodwa ubuchwepheshe bokupheka buhlala bungashintshi. Utamatisi anqunywe, efakwe ku-grate ye-grill, usawoti, i-pepper, engeza ingxube yamakhambi anamehlo namafutha, bese efafazwe ngamafutha omnqumo bese ubilisiwe emlilweni amahora angu-3-4 ekushiseni kwama-95 ° C. On ucezu ngamunye utamatisi ungafaka ucezu omncane kagalikhi. Ngaphansi kwesembozo se-oven convection, udinga ukubeka izinti zezitshalo ukuze amanzi agxumeke ngokushesha. Uma ulungele ukufaka utamatisi embizeni, uthele amafutha omnqumo, engeza i-sprig of thyme kanye ne-allspice peas. Ngemva kokuhlanza efrijini.
Indlela yokugcina imifino ekhaya yonke ebusika
Ukulungiselela kahle kuyisihluthulelo sokugcina isikhathi eside. Ngakho-ke, phakathi nokukhipha, izimbiza kumele zihlolwe kahle ngamanzi abilayo, futhi amabhodlela kufanele abiliswe emanzini imizuzu eminingana ukuze ahlaziye phansi indawo yawo. Utamatisi ngokwawo kufanele ahlanzwe kahle futhi asomiswe. Imifino ephekwe kufanele ihlile ngaphambi kokufaka izimbiza. Uma lokhu kwenzeka, thumela izithelo zibe iziqukathi zeglasi, umboze ngamafutha omnqumo, engeza i-sprig of thyme noma i-rosemary futhi uqiniseke ukuthi ungeze ama-clove amabili we-garlic, bese ubeka uphawu ngokuqinile. Phakathi nosuku, amabhange kufanele agcinwe endaweni emnyama (hhayi efrijini) aze afake. Bese ususe amabhange esiqandisini, lapho impilo yabo yeshefu izoba izinyanga ezingu-6. Uma upheka utamatisi ngo-Agasti-Septemba, kuze kube sehlobo ezayo uzokwazi ukujabulela ukunambitheka kwabo okuyingqayizivele.
Yini ongayidla bese wengeza kuwo utamatisi omisiwe?
Ngakho-ke, ngemibuzo mayelana nokomisa utamatisi kuhhavini, i-microwave, i-dryer, i-aerogrill ngisho nasentshonalanga, kanye nokuthi singayigcina kanjani, siyiqaphele. Manje ake sibone ukuthi utamatisi omisiwe udliwa kanjani ekhaya nokuthi ungayifaka kanjani izitsha. Cabanga nje, uthatha ucezu lwesinkwa esisha, uthathe isidlo esivela emgodini, ogcwele izinongo nezinongo, ubeke utamatisi ngesinkwa uphinde ujabulele lokhu okunye okunambithekayo ... Kulungile? Njengalesi sithombe? Lena yindlela esheshayo yokukhipha utamatisi omisiwe, kodwa akusijabulisi kangako.
Kodwa uma ufuna ukukhombisa amathalenta akho e-Culinary bese ushaya umndeni nge-Italian cuisine cuisine eyinhloko, uzobe ufunde ukuthi ungahlanganisa kanjani lokhu isidlo saseMedithera. Utamatisi owomile unganezelwa ngisho nasenhlama, uthola isinkwa ngesinambitheka esithakazelisayo nakakhulu. Ngaphezu kwalokho, lemifino iphelele ama-saladi, ama-appetizers, njenge-dish side noma enye yezithako zenyama inyama. Yengezwa ku-pasta, i-risotto, isobho nezinye izitsha eziningi ze-cuisine kazwelonke ye-Italy. Futhi, ungakhohlwa mayelana nobuciko obuhle bokupheka - i-pizza yase-Italy. Kulo, utamatisi owomile uyobe ufanelekile ngokuphelele, futhi ukunambitheka kwe-pastry yakho oyintandokazi kuzoguquka okungaphezu kokuqashelwa, ukuthola i-palette ecebile yamathandwayo namakhasha amasha.
Ukufingqa, singasho ukuthi utamatisi owomile nganoma iyiphi indlela yokulungiselela kwabo kuyoba isithako esihle kakhulu sezitsha, futhi ube yizikhathi zangempela kulabo abazama okokuqala. Ngaphandle kokunambitheka okumangalisayo, kunomsebenzi ophezulu emzimbeni wethu, futhi ungabangeli noma yikuphi ukuphikisana noma ukulimala (nje ungakhohlwa ukuma ngesikhathi ngenkathi phansi ingakwazi ukubonakala). Ngamafuphi, kufanele nje uzame ukuthi utamatisi omisiwe kangakanani, bese uzama ukulifaka noma ikuphi lapho unga khona. Ngakho zama, upheke futhi ungakhohlwa ukuzama! Mhlawumbe uzothola izitsha ezintsha ezihlanganiswa ngokuphelele nalezi zidlova zaseMedithera.
